Elle perd son estomac après avoir ingurgité de l'azote liquide

Créé 10-10-2012 12:55 Gaby Scanlon s'est fait retirer l'estomac après avoir bu un cocktail contenant de l'azote liquide. Photo : Gavin Rodgers / Rex Fea/REX/SIPA Elle perd son estomac après avoir ingurgité de l'azote liquide En Grande-Bretagne, une adolescente a failli trouver la mort après avoir bu un cocktail contenant de l'azote liquide, un liquide connu pour créer un épais brouillard. Seule une ablation de l'estomac a pu lui sauver la vie. En Grande-Bretagne, une soirée d'anniversaire a tourné au drame lorsqu'une adolescente s'est retrouvée à l'hôpital après avoir absorbé de l'azote liquide. Le jeune Gaby Scanlon s'est en effet vu retirer une partie de son estomac après avoir fêté ses 18 ans dans un bar. Selon le Daily Mail, l'étudiante a profité de cette soirée pour consommer deux cocktails en quelques minutes : des "Nitro Jagermeister" rendus fumeux grâce à l'ajout de quelques goûtes d'azote liquide. Ce liquide cryogénique, dont la température avoisine environ les -196 ° C, est connu pour son apparence limpide, d'où s'échappent des « vapeurs » blanches. Outre le domaine médical (traitement de verrues), il est souvent utilisé par les barmen et les chefs pour créer des effets sur les plats, en particulier dans le cadre de la cuisine moléculaire. Dans ces cas, les plats peuvent être consommés sans danger, à condition que le liquide se soit évaporé. Mais ce soir-là, la jeune fille se plaint d'abominables douleurs au ventre. Un avis d'alerte lancé Amenée d'urgence à l'hôpital de Lancaster, elle découvre que son estomac est perforé à de multiples endroits. Les chirurgiens n'ont donc pas eu d'autres choix que de procéder à une ablation quasi-totale de cet organe. "L'azote encore liquide se transforme rapidement en gaz et fait exploser l'estomac comme un ballon", a notamment expliqué aux médias britanniques Malcolm Povey, professeur à l'Université de Leeds, avant d'ajouter que "les avis médicaux montrent que cela aurait pu lui être fatal si l'opération n'avait pu être réalisée rapidement". Gaby Scanlon est sortie saine et sauve de cette opération d'urgence, pour un séjour à l'hôpital encore indéterminé. De plus, la jeune fille devra faire face à un traitement médical spécialisé pour le reste de sa vie. Car, en plus d'être incapable de digérer certains aliments et boissons sucrées, cette dernière sera contrainte à de régulières injections de vitamines. Le soir même l'adolescente écrivait sur son compte twitter : "cela aurait été sympa de me dire de ne pas toucher à ce p**** d'azote liquide. J'ai failli mourir". Après l'accident, l'Agence des normes alimentaires anglaises, la Food Standards Agency, a fait savoir que des contrôles seront effectués dans les bars anglais afin de s'assurer du respect des règles de sécurité lors de la manipulation de ce liquide. Le bar incriminé a quant à lui retiré le fameux cocktail de sa carte. More Sharing ServicesPartager Alexandra Bresson alexandra.bresson@publications-metro.fr Metrofrance.com Adresse de cet article :